新疆小刀是新疆维吾尔族的手工艺品，具有浓厚的维吾尔族风情，几乎是人人携带，形影不离。都非常讲究制作工艺，既要美观大方，又要方便实用。所以制工格外的讲究，尤其是刀柄和刀鞘。为了美观，刀柄或弯或直，被制成各种样式，有的干脆用羊角、鹿角直接来做刀柄。若是铜刀柄，那就更得着实装饰一番了。